重庆人的早点大多以面条为主，重庆小面价廉味美，方便快捷，是寻常人家最普通的主食之一。但重庆小面也是够讲究的，看似一碗简单的面条却是花样繁多，品种无数。单是面条就分干面湿面宽面细面，口味分清淡的麻辣的，有荤的素的，杂酱面、臊子面、清汤面……杂酱面又分干杂、汤杂、豌杂等等，臊子面又分泡椒鸡杂面、肉丝面、肥肠面、猪肝面、腰花面、肝腰合炒、腊肉面、牛肉面、羊肉面、土豆丝面、番茄鸡蛋面等等，数不胜数。重庆小面，你可以什么都往里面加，也可以什么都不加，总之百吃不厌。
我对面条是情有独钟的，几天不吃面条就会想得慌。在美食成堆的今天，还心心念念的离不开面条，这或许是因为童年的记忆吧，童年的美食便是外婆的芫荽面。
我的童年是在外婆家度过的。外婆家地处海拔1千多公尺的高寒山区，主产玉米、土豆、红薯，不产小麦水稻。二十世纪六七十年代，面条在高山地区可是稀罕之物，是送祝米、做生、下聘礼、看望至亲的珍贵礼品，是招待贵客的佳肴。所以谁家有面条，那定是家里生了小孩，亲戚朋友送的祝米，出嫁的姑娘生小孩，娘家必送鸡、蛋、猪蹄，面条也是不可少的；或者有老人过生，远亲近邻会去做生，嫁出去的姑娘必定会送猪蹄面条等；或者有姑娘定亲了，婆家的聘礼中也少不了几捆用红纸包着的面条；或者有老人得了重病，出嫁的姑娘探望时也是要送面条的。那个年代，红白喜事的人情都是以实物相送。除此之外，想要得到面条就只能用多余的土豆种与低山人换了，低山种土豆需要高山的土豆种，所以不惜以面条兑换。
我不知道外婆家的面条是怎么来的，我只记得每当我感冒后，外婆就会煮上一小碗面条，里面加上葱花芫荽辣椒，让我趁热吃下后赶快睡下，并给我盖上厚厚的被子，说是出一身汗就好了。说也怪，还真是有效，一**来就又活蹦乱跳了。
后来，只要我一感冒，外婆就会为我煮芫荽面。所以在我童年的记忆中，面条就是治病的，我就想这面条是什么神物呀，不仅能治病，还那么好吃，比妈妈带我去打针吃药好多了。每每想起，总是唇齿留香，口水长流。于是怕打针吃药的我在外婆家却常常悄悄的想，要是又感冒了多好。
有时候我会故意在外婆面前使劲的咳嗽并喊头疼，外婆紧张的摸摸我的额头，然后笑笑，刮着我的鼻子说“是又想吃面条了吧”，我知道瞒不过外婆，就趁势在外婆怀里撒娇。于是外婆又会变戏法似的给我一小碗面条，只是没有加芫荽。吃了几口后我递给外婆“外婆你也吃吧”，外婆慈爱的说：“我不喜欢吃，你快吃吧。”“恁个好吃，您尝尝吧。”外婆终究是没有吃。这么好吃的东西外婆怎么会不喜欢吃呢，小小的我想不明白。有时家里来了客人，外婆会煮一大碗面条招待客人，也会给我一小碗。在外婆家住的那几年，除了客人和我，我不记得还有谁吃过面条。

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上世纪八十年代在乡里工作，经常走村串户，村民总是热情的招待，尽管有满桌的菜和白花花的米饭，首先还是要为客人端上一碗热气腾腾的面条。我一直没有弄明白个中缘由，我工作的地方是产水稻和小麦的，面条应该不会比大米珍贵，但他们仍然把面条作为待客的珍馐美馔，以米饭前先上面条为最高接待礼仪。每每端起那样的面条，我就会想到外婆家的面条该有多珍贵啊。我从来没看到外婆吃面，是因为她舍不得吃啊。
如今，面条早已成为平民大众的普通食物，即便是不产麦的高山地区，面条也同样是家常便饭。但我对面条的情怀始终未改变，特别是外婆的芫荽面让我终身难忘，几十年过去了，每当端起面条，我都会想起外婆的芫荽面，想起外婆。

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作者： 谌 泓