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健康菜谱,养生红菇鸡汤,健康美味,营养丰富,一道不错的养生菜

文章来源:巫山信息港
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发布时间:2019-06-11 22:36 点击:

养生红菇鸡汤

红菇,学名红菌。野生珍贵的食用真菌,内含氨基酸,维生素B.D.E等多种人体必需成份,它具有安神补血,特别适合产妇及贫血者食用,其味较之任何菇类味美香甜。而鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。因此红菇炖鸡一定也是具有多种营养的老火汤,那么红菇炖鸡怎么做呢?有什么营养成分呢?

需要食材:

土鸡300克,干红菇适量,姜4片,党参适量,玉竹适量,大枣1个,枸杞适量,黄芪适量,沙参适量

做法步骤:

1.鸡块拿出解冻。

2.在一块一块洗干净。

3.干红菇放入盆里洗干净

4.用开水泡一小时。

5.姜洗净切片。

6.锅烧热放入茶油,姜片。

7.姜片变色在放入鸡块炒。

8.红菇控水放入锅里。

9.一起炒均匀

10.最后放料酒,加入适量水烧开。

11.调料预备好。

12.放在盆里洗干净放入沙锅。

13.锅烧开会有很油沫,用勺子慢慢撇起来倒掉。

14.直到汤清。

15.沙锅预备好,锅里的鸡汤倒入沙锅。

16.小火慢炖三小时。

17.出锅,汤美味浓

18.成品图