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夏季野生蘑菇进入生长旺盛期县食药监局提醒各位市民朋友要慎重采

文章来源: 巫山网
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发布时间:2016-07-18 19:26 点击:

本网讯(记者 董存春)7月13日,记者从县食药监局获悉,随着夏季气温逐渐升高,降雨逐渐增多,野生蘑菇进入生长旺盛期,误采误食有毒野生蘑菇导致的中毒事故易发多发。

在此县食药监局提醒各位市民朋友要慎重采摘食用,并对采摘的蘑菇要进行鉴别判断,如有疑似中毒现象请立即报打120急救电话进行急救,并向食药监局报告:57682637。

对蘑菇如何进行鉴别判断:一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,呈金黄、粉红、白、黑、绿、青紫等颜色。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。

三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。毒蘑菇一般比较粘滑,菌盖上常粘些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环,无毒蘑菇很少有菌环。

四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

五闻气味。毒蘑菇有土豆或萝卜味或其它的怪异味道,如辛辣、酸涩、恶腥等味。无毒蘑菇为苦杏或水果味亦或是有特殊香味。

六是测试。在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。

七是煮试。在煮野蘑菇时,放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。

八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。